La Intendencia Municipal de El Alto intensificó los operativos de control a las panificadoras, con el objetivo de garantizar la inocuidad en el horneado de panetones.
El Intendente Municipal, José Luis Coaquira, dijo que en tres días de inspecciones se identificó en cuatro negocios falta de higiene, latas en mal estado, canastas deterioradas e insumos de dudosa procedencia.
“Se ha encontrado fallas en la manipulación y la indumentaria de los trabajadores, que están considerados como faltas a las normativas que manejamos. Se han dejado las actas de intervención para que los propietarios se aproximen a la Intendencia para generar las acciones que correspondan”.
El funcionario indicó que los controles se intensificarán en panaderías y hornos de la urbe alteña.
El personal verificará que las panificadoras tengan en orden y a la vista la licencia de funcionamiento, los artefactos de trabajo en buen estado, los insumos de elaboración conservados en lugares con refrigeración y alejados de cualquier tipo de contaminación.
“Vamos a intensificar los operativos a la elaboración y venta de panetones, hemos hecho ya intervenciones a panificadoras donde están haciendo estos productos para verificar la documentación, si son legalmente establecidos y, asimismo, verificar el manipuleo de los alimentos”, dijo según un comunicado.
Los controles se realizarán por la avenida Palenque, en la zona 12 de Octubre, donde se venden al por mayor chocolates, galletas, dulces y otros productos que son requeridos para armar canastones.
La población puede realizar sus consultas o denuncias en las oficinas de la Intendencia, ubicadas en la plaza de La Luna de La Ceja o llamar al número 72054580.
