El Día del Padre se acerca y los operativos comienzan. Las pastelerías y salteñerías, negocios de alta demanda en esta época, están en la mira de la Intendencia de La Paz, que anunció el inicio de los controles.
“(Haremos) operativos especiales en los macrodistritos Max Paredes, Centro, Cotahuma y zona Sur. Vamos a coordinar entre la Intendencia, Guardia Municipal, Unidad de Mercados y subalcaldías para realizar control a panaderías, hornos, pastelerías y salteñerías, considerando que para el Día del Padre hay gran consumo de este tipo de productos”, explicó el intendente municipal Raúl Salta.
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El objetivo de estos controles es verificar que todos los productos que se oferten para este día sean seguros para la salud. La Intendencia verificará la elaboración de pasteles, además, la inocuidad en los puntos de venta para que los productos lleguen en óptimas condiciones al consumidor.
PADRE
“Vamos a controlar que se cuente con las medidas de bioseguridad; manipulación de alimentos y que todo el personal que está dedicado a la preparación, como el expendio de alimentos cuenten con su carnet sanitario, carnet de manipulación de alimentos y con la indumentaria adecuada, es decir, todas las medidas de seguridad”.
Los operativos se intensificarán a medida que pasen los días. En los colegios se prevé que los festejos sean el viernes, dado que el 19 de marzo cae en domingo. Para esto, los negocios tanto de la venta de obsequios como de alimentos se preparan, al igual que la Alcaldía.
“Aquellas actividades económicas que no cuenten con licencias de funcionamiento por supuesto no pueden operar. Vamos a cerrar estas actividades económicas. Si se encuentran irregularidades, en cuanto a manipulación, falta de higiene o falta de inocuidad en los alimentos, procederemos al decomiso y al desecho de estos productos”, dijo Salta.
