Desde utensilios en mal estado, hasta carne podrida y aceite requemado, la Alcaldía de El Alto identificó una serie de falencias peligrosas para la salud en chicharronerías del Distrito 8. Se hicieron decomisos.
“Lo más grave que se ha encontrado es aceite requemado, utensilios que ya no pueden ser usados y, de igual manera, estamos haciendo el control de las carnes, que no estén en estado de putrefacción”, informó el intendente municipal, Wilmer Quisbert.
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La municipalidad informó, mediante una nota de prensa, que se intervinieron un total de 12 chicharronerías. En algunas se encontraron alimentos y hasta carne en mal estado.
“Ya están mucho tiempo guardados, no se puede determinar el tiempo y tienen un olor bastante desagradable; ya no eran apropiados para el consumo humano”, afirmó la encargada de Inocuidad Alimentaria, de la Alcaldía de El Alto, Mayra Morales.
El equipo de la Alcaldía, que incluía personal que midió la contaminación acústica, realizó los operativos este viernes. Además, se presume que incluso se volvía a servir sobrantes de otros platos y se reportó el hallazgo de aceite requemado.
“Hemos encontrado un lugar que no cuenta con las debidas condiciones higiénicas, por lo que se ha procedido al decomiso de esos alimentos que ya están en estado de descomposición”, indicó Quisbert.
