Los sabores del oriente son parte del festejo que prepara el Centro de la Cultura Plurinacional (CCP) en Santa Cruz, dependiente de la Fundación Cultural del Banco Central de Bolivia (FCBCB), en un homenaje al departamento cruceño con lo mejor de las tradiciones y la historia de la culinaria camba
Así nace el Festival de la Gastronomía que se realizará los días 2 y 3 de septiembre con la participación de chefs, especialistas y estudiosos de las tradiciones culinarias de Santa Cruz.
“La feria está integrada por dos actividades centrales, una es la exposición y venta de productos propios de la capital oriental que se realizará durante todo el día en las fechas señaladas, la cocina en vivo de platos tradicionales, y otro, serán los talleres-conversatorios que se realizarán, por la noche, alrededor de la variada culinaria, fusión exótica de las frutas con los productos que la industria ganadera ofrece”, reza el comunicado de la CCP.
Esta entidad busca resaltar el valor del patrimonio alimentario de Santa Cruz con actividades que inviten a la reflexión histórica, así como a degustar la identidad cruceña.
El evento contará con invitados como Ricardo Cortez, activista gastronómico e integrante del Movimiento de Integración Gastronómica de Bolivia; la especialista en patrimonio Susana Hurtado; la especialista Camila Lechín; Javier Libera, propietario del reconocido espacio, El Aljibe; y el disertante Widen Abastoflor.
Esta actividad presencial se llevará a cabo en los predios del CCP, en la calle Rene Moreno #369, de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
