Arropada por el cerro Achachikollo, al norte de la ciudad de La Paz, está la comunidad Siete Lagunas, nombre que deriva de su grupo de lagunas en las alturas de la cuenca del río Choqueyapu. El lugar es el primero en formar parte de una nueva oferta turística.
La comunidad, ubicada a 4.097 metros sobre el nivel del mar, es parte del Macrodistrito Hampaturi. Si bien el lugar forma parte de la oferta de empresas operadoras de turismo, la Alcaldía capacitó a los comunarios para el turismo autosostenible. Eso a través de la Unidad de Turismo y la cooperación de dos ONG,
Así, Siete Lagunas, además de los depósitos naturales de agua, oferta una ruta ecoturística, especializada en el aviturismo, una rama que se ocupa de la observación y la identificación de aves en el hábitat donde viven.
Son 19 especies de aves las que habitan en las lagunas, entre ellas wallata, chok’a, suerte María, golondrina andina, jilguero negro, killi killi, paloma moteada; además, otras 20 van al lugar de forma temporal, según el responsable de los macrodestinos turísticos de la Alcaldía, José Miguel Cocarico.
Erasmo Persona relató a La Razón que junto a un grupo de comunarios invirtieron recursos propios para adecuar el lugar con señalizaciones. Ellos mismos construyeron tres miradores a los que denominaron Qhawarina Qu’eyua, Qhawarina Choka, Qhawarina Unqalla, espacios que sirven para el avistamiento de las aves. Además están capacitados para guiar a los visitantes.
“Nos sentimos felices porque es un nuevo emprendimiento que nos va a ayudar a generar recursos que irán en beneficio de la comunidad. Nos dedicamos a la ganadería y a la producción de algunos productos y ahora estamos comenzando a fortalecer este nuevo proyecto”, expresó el comunario.
GASTRONOMÍA.
Quienes elijan visitar Siete Lagunas tendrán la posibilidad de degustar un menú saludable, que se elaborará a base de productos tradicionales, producidos en esa comunidad.
La Escuela de Cocina Manq’a se acopló a este proyecto con la capacitación en la preparación de alimentos. René Persona, de 20 años de edad, fue quien mostró mayor interés en el rubro gastronómico, por ello, se hizo acreedor de una beca completa para formarse.
La gestora gastronómica de Manq’a, Varinia Balboa, explicó la importancia de revalorizar los productos de la comunidad.
“Apoyar a nuestros comunarios a revalorizar sus productos y respetar el producto local, para nosotros es muy importante, es por eso que nos encontramos muy agradecidos por formar y haber creado con ellos recetas, en esta ocasión también queremos apoyar a la juventud porque creemos que a través de ello podemos ir cambiando al mundo”, sostuvo.
René contó a este medio de comunicación que desde niño se inclinó por la gastronomía, ayudaba a su madre a preparar comida para la venta. “Ahora estoy aprendiendo otra forma de usar los productos para ofrecer un menú distinto a los turistas”, afirmó mientras terminaba de realizar el emplatado de un puré de papas, con croquetas de tunta y carne de cordero mezclada con quinua roja.
VISITA.
Si el turista quiere emprender el recorrido de manera particular, puede hacerlo desde la plaza Alonso de Mendoza para tomar el bus de PumaKatari que va hacia la Ciudadela Ferroviaria hasta llegar a la última parada Siete Lagunas y, posteriormente, subir por el camino de tierra hasta llegar al punto de destino.
“Gracias a la comunidad por haberse involucrado para llevar adelante la construcción de los miradores, porque son ellos quienes han construido con la guía técnica de la Secretaría de Culturas y Turismo. Gracias a las instituciones por haberse sumado y ahora tenemos la primera ruta ecoturística del municipio de La Paz”, informó el secretario municipal de Cultura, Rodney Miranda.
