En tiempos cuando la gran agroindustria busca seguir haciendo negocios con el Estado y hasta busca apoyo en exautoridades, mientras expande sus operaciones de soya y otros granos, así como carne vacuna, de gran demanda mundial, hace falta desarrollar alternativas sostenibles para la alimentación. Un reciente estudio muestra que al menos 14 alimentos tienen gran futuro.
Se trata del Mapeo de oportunidades de inversión privada en el sector agroalimentario, un estudio realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y cuya gran finalidad es el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Los productos alimenticios identificados como poseedores de alto potencial productivo y de generación de empleo son: castaña beneficiada; arroz en grano, azúcar y alcohol, leche fresca y procesada, maíz, café en grano y procesado, maní, aceite comestible, cacao y chocolate, harina de maíz, frejol, quinua, carne bovina y avícola.
Dedicar fuerzas productivas al sector agroalimentario “puede ser la punta de lanza para la recuperación socioeconómica”, tanto desde el punto de vista de la seguridad y soberanía alimentarias, pero también desde el punto de vista de la generación de divisas y de la sustitución de importaciones e incluso un modelo de exportación, afirma el Representante Residente Adjunto del PNUD en Bolivia.
El estudio desarrollado por la agencia de la Organización de Naciones Unidas (ONU) ofrece, además del mapeo de productos, fichas de oportunidad de inversión para todos ellos. Las fichas incluyen diversos indicadores para orientar la inversión en cada rubro, y brindan información tal como tasas y tiempos de retorno de la inversión, posible crecimiento anual, riesgos sociales y ambientales asociados a diversos factores ambientales y humanos, y otros más. Asimismo, brinda consejos para mejorar la productividad bajo prácticas sostenibles, como el uso eficiente de recursos hídricos y energéticos.
El cálculo desarrollado por el PNUD para el sector agroalimentario señala la necesidad de una inversión equivalente a $us 300 millones en el sector, proponiendo alternativas a la tradicional intermediación bancaria para que inversionistas privados aporten al rubro, incluyendo la mesa de finanzas sostenibles, que involucra a instituciones tales como la Bolsa Boliviana de Valores, Asoban, el BDP y las AFP, entre otras.
Es tiempo, pues, de transformar la producción de alimentos, hasta ahora entregada a manos de una gran agroindustria obsesionada con la exportación y poco sensible con las necesidades de la población, y un vasto campesinado sometido a crueles leyes del mercado cuando lleva su producción a las ciudades. Invertir de manera sostenible parece ser un buen camino para mejorar las condiciones en que se producen alimentos esenciales, favoreciendo en el camino a la generación de empleos y la sustitución de importaciones, dos prioridades del Gobierno.
