Los avicultores de Cochabamba se declararon en emergencia por la falta de insumos que afecta su producción y, no obstante el incremento en éste y otros productos en los mercados, señalaron que en La Paz el kilo de carne de pollo no debería exceder los Bs 14,50.
Los principales productos de primera necesidad como la carne de res, las hortalizas, la papa y el fideo, entre otros, registraron en los últimos días un incremento variable en sus precios en los diferentes mercados del país.
En el caso de la carne de pollo, las avícolas de Cochabamba expresaron su preocupación porque la falta de insumos para la crianza de las aves provocó una disminución en la producción. «Si no hay qué darles de comer a los pollos, no hay producción y mientras no haya con qué alimentarlos, habrá este conflicto», afirmó el presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, Willy Soria.
El productor y asesor de este sector Fernando Quiroga explicó que el precio del kilo de pollo se incrementó en Bs 0,50 en la última semana. «En La Paz, el precio (para la venta al) por mayor es de Bs 13,25 y el precio (para la venta) al consumidor es de Bs 14,50», precisó. Sin embargo, Quiroga admitió que el costo de este alimento «puede subir» porque no es posible para el sector sostener los costos de producción.
La declaración de emergencia por parte de las avícolas tiene que ver, dijo, con una escasez de hasta 80 mil toneladas (t) de maíz para el sector. Además, «existe una reducción en la superficie de siembra y un mal rendimiento en la cosecha (del maíz)».
Para cubrir este déficit, se importa el insumo desde Brasil, «pero el viernes concluye el decreto de liberación en los precios», expresó Quiroga. En pocos meses, el precio del grano subió de Bs 45 el quintal a Bs 100, agregó.
«Existe la liberación de precios para importar, pero traer el grano del exterior cuesta más, lo que incrementa los costos de producción. Por esta situación, en algunos casos los avicultores dejaron de producir», aseguró Soria.
Ante este panorama, los avicultores preparan para este viernes un informe de costos y pérdidas a ser presentado ante el Gobierno, aunque inicialmente se estima que las pérdidas para el sector están entre el 5 y el 8%, cifra que podría subir «si no se repone el grano», manifestó Quiroga.
Un informe de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) señala que en Santa Cruz el precio del kilo de pollo subió en Bs 0,50. La producción de Cochabamba abastece al 70% de los mercados de Sucre y de la propia Cochabamba, pero en mayor proporción al mercado de La Paz.
Precio de alimentos sube en los mercados
Productos de la canasta familiar como las hortalizas, carnes y legumbres registraron en los últimos días un incremento en sus precios en los puestos de abasto y mercados del país. Luego de un recorrido por los diferentes mercados de la ciudad de La Paz, La Razón pudo constatar un aumento en los precios de diferentes productos de primera necesidad. El precio del kilo de la carne de res subió de Bs 33 hasta 44; y el kilo de carne de pollo de Bs 13,50 hasta 15.
En el caso de las hortalizas, el costo de la cebolla sufrió un incremento de Bs 5 hasta 10; la papa, de Bs 35 hasta 42 la arroba; y la zanahoria, de Bs 20 hasta 27; y la haba, de Bs 2,50 hasta 4. Asimismo, el precio de la libra de fideo subió de Bs 3 a 3.50.
La misma situación se produjo en las ciudades de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija, Potosí y Sucre, según un reporte de la red PAT. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el mes de agosto registró el mayor índice inflacionario en lo que va del año (1,6%).
El departamento que presentó un mayor índice es Potosí con un 2,64%; Tarija le sigue con un 1,83%; Oruro 1,69%; Sucre 1,53%; Santa Cruz 1,10%; Cochabamba 1,04%; La Paz 0,78%; Trinidad 0,47%; y Cobija registró el menor índice inflacionario de -0,13%, según el INE.
