La arroba de papa negra y el kilo de pollo bajaron de precio, sin embargo, otros productos como la cebolla aumentaron de valor y hay algunos, como la libra de tomate, que se mantienen. Así lo comprobó La Razón en un recorrido que realizó ayer en cuatro mercados de la ciudad.
Los centros de abasto visitados fueron: Rodríguez (San Pedro), Uruguay (Max Paredes), Lanza y Camacho (zona central). La investigación se efectuó para averiguar el valor de productos de la canasta familiar y compararlos en relación a otro recorrido que se llevó a cabo el 3 de enero.
Una vendedora de un puesto del mercado Lanza indicó que el kilo de carne de pollo bajó «considerablemente» porque existe mucha oferta. «Ha bajado el precio porque ahora nuestros proveedores nos traen en bastantes cantidades», aseguró.
Antes de que el Gobierno abrogara el Decreto Supremo 0748, que nivelaba el precio de los carburantes a los del mercado internacional, el precio del kilo de pollo se elevó hasta Bs 17. El 3 de enero su precio oscilaba entre Bs 15,50 y Bs 17. Ayer su valor se redujo y el producto se podía comprar hasta en Bs 13 (ver infografía).
La arroba de papa negra también bajó de costo. Si a principios de este mes los centros de abasto lo vendían hasta en Bs 75, ayer lo hacían entre Bs 40 y 50. Una vendedora del mercado Uruguay aseguró que la razón de la rebaja se debe a que en el altiplano (lugar donde mayormente se produce) empezó la época de cosecha y la oferta subirá en los próximos meses.
«Ha bajado harto (la papa) de lo que estaba antes, es que están sacando el producto de la tierra, yo creo que va a bajar más este producto», indicó.
Al respecto, el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, confirmó la rebaja de este producto. «En el caso de la papa, anteriormente se cotizaba la carga de nueve arrobas en Bs 420, ayer (por el miércoles) el precio era de Bs 350, ha bajado Bs 70». También dijo que en Cochabamba y Santa Cruz este producto ha bajado de precio. Según la autoridad, en el valle la carga de nueve libras se cotiza en Bs 380 cuando su precio anterior era de Bs 420.
Otros productos. Este medio también verificó que los precios de otros productos se elevaron y de otros se mantienen. La cuartilla de cebolla puede encontrarse en el mercado Lanza hasta en Bs 12 (ver infografía). En el centro de abasto Camacho, de Bs 6 que estaba a principios del mes, ahora subió en Bs 1 ó más. La mayoría de las comerciantes de ambos lugares prefieren vender por libra.
El arroz grano de oro normalmente se lo comercializa por kilo, sin embargo, las pocas comerciantes que venden por libra subieron el costo en Bs 0,50. Ése es el caso del mercado Camacho que lo vende a Bs 4,50 la libra.
El aceite de 900 mililitros se ofrecía entre Bs 12 y 13,50. Hace 10 días su precio oscilaba entre los Bs 11 y Bs 13. Y en el caso de la carne especial de res, se pudo comprobar que sólo en el mercado Rodríguez su valor alcanza los Bs 39, mientras que en otros, como el Uruguay, bajaron hasta los Bs 32.
De acuerdo con Braulio Huanca, comerciante de este tipo de carne de la Rodríguez, a pesar de que él exigió rebaja a sus proveedores, éstos igual le incrementaron su costo. «Si no hubiera sido este decretazo hubiera seguido manteniéndose como antes el precio de la carne. Nos subieron el kilo en Bs 4, pero ahora sólo bajaron Bs 2. Nuestros proveedores (intermediarios) sólo se justifican indicando que no hay mucho ganado y que los ganaderos lo subieron». La libra de fideo, tomate, y la arroba de papa roja mantienen sus precios, pero varían según el mercado.
Se vende poca Azúcar
En todos los mercados, sólo unas cuantas comerciantes vendían azúcar por libra. Su precio no varía mucho en relación a un anterior recorrido realizado a principios de este mes. Mientras algunas lo comercializan en Bs 3,50, otras lo hacen entre Bs 4 y Bs 5. Se ofrece más azúcar morena. Las filas en Emapa para adquirir este producto continúan.
‘Malos bolivianos especulan’
De acuerdo con el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, los alimentos bolivianos son más baratos que en el exterior y existen «malos» bolivianos que especulan con el precio.
«Los bolivianos tenemos la suerte de tener el alimento más barato y de mejor calidad, pero esa suerte se convierte en una amenaza porque en los países vecinos los alimentos son más caros y a raíz de esto hay algunos malos bolivianos que se han organizado de manera delincuencial y están especulando y llevando a otros países (productos bolivianos), y eso nos dificulta», dijo.
La autoridad realizó esta afirmación a tiempo de indicar que los precios de algunos alimentos estarían bajando y que otros se estabilizarán en los próximos días.
Vásquez ejemplificó que la piña, en Cochabamba, es uno de los pocos productos que elevó su costo, de Bs 470 las 100 unidades a Bs 500. También indicó que actualmente el país presenta estabilidad económica y que no se debe comparar las filas que hace la gente para comprar productos con tiempos de la UDP, en el que se veía esto.
Puntos de vista
Juan Tito
200 bolivianos ya no alcanzan semanalmente
«Definitivamente, los precios subieron. Yo salía (al mercado) con 200 bolivianos a la semana para comprar verduras, pero esa cantidad no alcanza ni para la mitad. Ése es un parámetro que indica la subida de los precios. Independientemente hay nomás especulación, porque la verdura no es verdura fresca, no es lo que uno quisiera. Subió la cebolla, zanahoria, los abarrotes, azúcar, no sé dónde vamos a llegar a parar».
Wilma Barrero
He notado que la papa bajó de precio
«He notado que la papa, como la imilla (que llevaba en la bolsa) ha bajado de precio, pero el azúcar está caro. Si uno no hace cola (para comprar de Emapa), la libra está a cinco bolivianos. Además, sólo se vende azúcar morena porque no hay la blanca. La carne consumo una vez a la semana, no sé si habrá subido, la pulpa está en 39 bolivianos, ya no la compro, hago comida con vegetales. En las tiendas nos venden la garrafa de gas a 30 bolivianos».
Victoria Daza
A precios altos, que aumenten también sueldos
«No sé a qué se debe la alza de los productos porque ya bajó la gasolina, pero (los precios) se han congelado. Muchos precios del mercado han subido esa semana del gazolinazo y ya no han vuelto a bajar. El Gobierno debería con la Alcaldía controlar esto para que vuelva a lo que era antes. Si ha habido alza de los precios que aumente también los sueldos. No nos han aumentado (nuestros salarios), estamos sobreviviendo».
