Frente a esta situación, la FAO espera mayores dificultades en el equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cereales en el período 2010-2011.
Frente al aumento de la demanda y el descenso de la producción mundial de cereales el 2010, se prevé que las reservas mundiales de grano sufran una brusca caída debido al descenso de las existencias de trigo y cereales secundarios.
Los precios internacionales de los cereales han sufrido un fuerte aumento, con precios de exportación de los principales cereales que son al menos un 70 por ciento superiores a los de febrero de la pasada gestión.
«Las inesperadas subidas del precio del petróleo pueden agravar aún más la situación, ya de por si precaria, de los mercados alimentarios», señaló David Hallam, Director de la División de Comercio y Mercados de la FAO.
«Ello añade todavía más incertidumbre sobre las perspectivas de los precios, justo cuando va a comenzar la siembra en algunas de las principales regiones productoras», añadió Hallam.
Índice. El índice de la FAO para los precios de los alimentos alcanzó una media de 236 puntos en febrero, con un aumento del 2,2 por ciento desde enero, el récord más alto tanto en términos reales como nominales desde que la FAO comenzó el seguimiento de los precios de esos productos en 1990.
Los precios de los cereales, que incluyen los costos de los principales alimentos básicos como el trigo, arroz y maíz, subieron el 3,7 por ciento en febrero (254 puntos), su nivel más elevado desde julio del 2008.
También se elevaron los costos de los lácteos (4 por ciento), aceites y grasas (ligeramente), y de la carne (2 por ciento). Por el contrario, los precios del azúcar presentaron una media de 418 puntos en febrero, ligeramente por debajo del mes anterior, pero todavía un 16 por ciento más elevada que en febrero del 2010.
La FAO espera que los cultivos de invierno en el hemisferio norte sean en general favorables, y prevé que la producción de trigo se incremente en 3 por ciento el 2011. Ello supone una recuperación de esta producción en los principales países productores de la Comunidad de Estados Independientes.
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La Razón – EL DIARIO NACIONAL DE BOLIVIA
