La Alcaldía busca establecer el plato típico de El Alto en la sexta feria gastronómica a realizarse este domingo, cuando se expongan diversos preparados con productos naturales de la región.
Pese a que en anteriores gestiones se había escogido al p’eske y al wallak’e como los platos de la ciudad, se pretende lograr una nueva identificación con base en una preparación innovadora la cual será reconocida, incluso, con una ordenanza municipal, informó el jefe de la Unidad de Turismo, Rómulo Limachi. “Se instituirá este plato como parte de la identidad de El Alto”, destacó la autoridad.
Limachi aseguró que lo que se pretende es fortalecer la identidad de El Alto con la presentación de productos como el chuño, la quinua, caya, ganado camélido y otros. Dijo que uno de los requisitos para optar a la elección es la preparación culinaria con buena sazón.
En la Sexta Feria Gastronómica, que se llevará a cabo desde las 08.00 en la plaza Libertad de la zona 16 de Julio del Distrito Municipal 6 de El Alto, se podrán presentar al restaurante caseras y gente con afición a la cocina.
Para la calificación del ganador, los jurados discutirán su fallo sobre la base de la presentación del plato, la higiene y la creatividad o innovación. “Sólo preséntense con la intención de brindar lo mejor y que sea saludable”, agregó. Las personas interesadas pueden inscribirse en la Alcaldía Quemada, en las oficinas de la Unidad de Turismo, o comunicarse al teléfono 2114640.
