Sumaya Prado Vásquez, hace horas gerente del restaurante Gustu, reconocido en el ámbito internacional, juró este miércoles como viceministra de Gastronomía. Junto a ella, también se posesionaron Andrés Aramayo, viceministro de Turismo Sostenible, y Andrés Zaratti, de Culturas y Folkore.
Prado es comunicadora social de profesión y ocupó puestos gerenciales en empresas hoteleras de alto nivel y en la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Paz.
También estuvo a cargo de la difusión nacional e internacional de los emprendimientos, iniciativas, proyectos y programas de Gustu Gastronomía S.A. y Melting Pot en Bolivia. Desde 2023 es gerente de Gustu, reconocido como uno de los mejores de la región.
A tiempo de la posesión, la ministra de Turismo Sostenible, Culturas, Folcklore y Gastronomía, Cinthia Martha Yañez, destacó a Prado como una profesional reconocida por su rigurosidad técnica. Además, remarcó que su experiencia en innovación culinaria será fundamental para mostrar al mundo cuando la creación y creativa trabajan juntos.
Prado se despidió el martes de Gustu y en su lugar asumió la chef Coral Ayoroa.
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Viceministros
Andrés Zaratti, exsecretario de Cultura en la Alcaldía de La Paz durante seis años, “es un referente de la gestión cultural”, según la ministra Yáñez.
Y aseguró que su compromiso con la diversidad y unir a distintos sectores “serán fundamental para fortalecer nuestro patrimonio”.
“Asumimos este mandato con responsabilidad. Sabemos que los sectores que representamos han sufrido años de abandono y no pueden esperar más. Trabajaremos con planificación y coordinación”, dijo Zaratti tras el acto de posesión, en La Paz.
Otro reto, dijo que será superar la polarización y reencontrarse como país desde la diversidad y generar que los sectores del turismo se fortalezcan y generan mayor valor de su propio trabajo.
Aramayo es una figura clave en el ecosistema emprendedor de Bolivia. La ministra destacó su trabajo en un observatorio de turismo que será clave para articular actores públicos, privados y comunitarios para generar ingresos.
“Queremos impulsar la revolución del turismo sostenible, que no solo responda a la crisis sino mejore la economía diversificando las fuentes de ingreso del país”, dijo la ministra Yáñez durante su intervención.
Remarcó que el turismo sostenible genera divisas para el país y es atraído por las culturas vivas del país, por lo que incentivarlo es fundamental.
