El representante de la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra), Germán Cachi, dijo que su sector garantiza la provisión de carne para el mercado de La Paz, El Alto y las provincias. No obstante, le pidió al Gobierno controlar el contrabando y la exportación excesiva para evitar una escasez en el mercado interno.
“El Gobierno no está colocando su parte, tiene que controlar el contrabando, tiene que controlar la masiva exportación (…). Por lo pronto, estamos garantizando la carne, en el matadero tenemos diferentes ganados: beniano, cruceño, cochalo, de nuestras 20 provincias”, dijo a Vos Tv.
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Cachi sostuvo que por día se faena 300 cabezas de ganado, lo que garantiza la provisión a los mercados de La Paz.
Lamentó que el Gobierno esté proyectando la exportación de carne a los mercados de Estados Unidos y Chile sin considerar la provisión al mercado interno.
Además, aseguró que aún existe la fuga de ganado a Perú y Brasil, por lo que pidió al Gobierno poner sus buenos oficios para evitar la salida de cabezas de ganado bovino.
En caso de continuar esas acciones, no descartó que se incremente el precio de la carne de res en los mercados del país.
“Todo depende del Gobierno, si controla la masiva exportación y las proyecciones de exportación, también haga un control al contrabando, obviamente, va a volver todo a la normalidad, pero si no pone nada de su parte, obviamente, va a ser insostenible mantener los precios”, advirtió Cachi.
El viceministro de Comercio y Logística Interna, Grover Lacoa, informó el sábado que se garantiza el abastecimiento y estabilidad de precios de la carne de res en el mercado interno, para lo cual se prevé una producción de 347.208 toneladas este año, superior a las 326.740 producidas en 2023.
Dijo que en el país el hato ganadero se incrementó desde 2020 a 2023 de 10 millones a 11,4 millones de cabezas de ganado.
