Los productores de alimentos ecológicos, agrupados en la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB) y que hoy participaron de la feria ecológica organizada por el municipio de Oruro, proyectan concretar la instauración de supermercados en las diferentes ciudades del país donde se comercialicen sólo alimentos sin químicos y derivados.
La representante de AOPEB, Ana María Condori, manifestó que lo importante es que el cliente no sólo lleve a su hogar alimentos tratados higiénicamente, sino alimentos de calidad y nutritivos al 100%, «serán productos diferentes porque estarán garantizados con un certificado de producción ecológica», afirmó.
Condori aseguró que todos los productores orgánicos poseen además el certificado de garantía de sus productos, cuyo proceso de certificación toma dos años porque los alimentos son sometidos a diversos análisis.
«Eso significa que los productores y sus familias cuando trabajen sus tierras deben dejar de utilizar químicos para no deteriorar la tierra, tiene mucho que ver con el medio ambiente y la recuperación de la tierra donde se cultivan los productos desde hortalizas, achiote, quinua, fruta, papa, oca y otros», dijo.
La feria ecológica de Oruro, cuyo costó llegó aproximadamente a 8.000 dólares, exhibió al público papa, haba, zanahoria, cebolla, haba seca, chuño, tunta, palito, jengibre, repollo, brócoli, quinua, achiote, café; también productos derivados de hierbas aromáticas, chocolate, quinua, almendra, queso, refrescos, vino cuyo costó no superó los que actualmente tienen en el mercado, pero la diferencia es que los alimentos son orgánicos.
Empresas de Santa Cruz, La Paz, Tarija, Oruro y Potosí participaron de la feria de alimentos orgánicos. La FAO, GTZ y otras organizaciones internacionales patrocinron el eventó que buscó que la gente tome conciencia de la importancia de consumir productos naturales.
