Hasta fin de año, el consumo de leche per cápita se incrementará de 53,3 litros registrados en 2013 a 60 litros. Se espera que en 2019 se llegue entre 100 y 120 litros, que es el promedio de los países más grandes de Latinoamérica.
Los datos corresponden al director general Ejecutivo de Pro Bolivia, Óscar Alcaraz, quien explicó que se podrá llegar a esa meta gracias al Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo-Proleche creado en 2011, el cual tiene una duración de ocho años.
“Tenemos una proyección que establece que son más de 60 litros que vamos a tener el 2014, por lo tanto a este ritmo de crecimiento nos parece que va a ser bastante cómodo alcanzar una expectativa del promedio latinoamericano”, detalló el director general. El 15 de diciembre de 2011 se aprobó la Ley de Creación del Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo-Proleche con los objetivos de contribuir a la seguridad alimentaria con soberanía, facilitar el acceso de los bolivianos a los productos lácteos, promover el consumo de productos lácteos para elevar los niveles nutricionales de la población y desarrollar el Complejo Productivo Lácteo.
Alcaraz dijo que, según estimaciones de la FAO, en 2007 cada boliviano consumía en promedio entre 28 y 29 litros de leche al año.
El funcionario afirmó que la comercialización de leche en polvo, denominada “Leche del Elías”, a precios bajos, que fue acordada entre el Gobierno y PIL Andina en junio de este año, ayudó a incrementar el consumo del lácteo a nivel nacional. “Es leche que se ha rebajado el precio en un porcentaje de 40% a la leche en polvo que se comercializaba en Bolivia”.
