El horneado del quintal de harina para este Todos Santos se incrementó en cinco bolivianos, de 145 a 150 bolivianos. Para otros casos, como el de las masas, se elevó de 3,90 (2013) a 4,50 bolivianos.
Según el tarifario proporcionado por la Intendencia Municipal, el horneaje por quintal de harina será de 150 bolivianos; el de bizcochos (libra) será de 45 bolivianos; de galletas, masitas, pan, suspiros, maicillos (lata) serán de 4,50 bolivianos; el de salteñas (lata) será de 7 bolivianos y el de humintas (lata) 9 bolivianos.
Esta lista será conocida este lunes y “no varía mucho del tarifario del pasado año”, dijo el intendente Óscar Guillén. El funcionario aclaró que los precios fueron en consenso con la Federación Departamental de Panificadores.
Costos. Según Guillén, la referencia de los precios de la lista, a publicarse el lunes, son un límite máximo y que pueden ser negociados entre partes. En cuanto a los operativos de control de higiene y legalidad, que realizó la Intendencia entre el 1 y 17 de este mes, 43 hornos tienen suspensión preventiva y 55 están en proceso de clausura.
El control que efectúa esta unidad de la comuna trata de verificar la higiene y seguridad de los hornos, que en caso de reincidencia pueden tener dos años de clausura. En la última semana, los operativos serán tres veces al día.
