El coach deportivo José María Arguedas, autor del libro Planifica tus pedaleadas, llega a Bolivia; estará el 16 de octubre en Santa Cruz y el 17 en La Paz, para hablar sobre los perfiles de los deportistas no profesionales y las dietas deportivas adecuadas. Chema —como le apodan— conversa con Mía sobre las principales labores de un entrenador y da algunas recomendaciones a los bolivianos amantes de los deportes.
mía—¿Cuál es el trabajo de un coach?
Chema — Un coach es un entrenador o preparador físico con la misión de obtener el máximo rendimiento del deportista, siempre preservando su salud. Para ello, debe individualizar el entrenamiento con base en las capacidades y aptitudes físicas, la disponibilidad y objetivos del deportista.
mía— ¿Cuáles son las pruebas y los requisitos para que entrenes a una persona?
Chema— (Hago) una prueba de esfuerzo antes de comenzar los entrenamientos intensivos y así descartar cualquier contraindicación cardiaca y cardiovascular. (En cuanto a los requisitos) en principio, ninguno. De entrada es agradecer que alguien confíe en que seas el que guíe sus pasos en la preparación de sus objetivos deportivos. Con trabajo y paciencia, todo llega. He sido preparador de atletas de élite internacional, principalmente en ciclismo, y de atletas recreativos que como principal objetivo tenían terminar una maratón o simplemente disfrutar haciendo deporte.
mía— ¿Influye en los deportistas de La Paz la altura? En ese sentido, ¿cómo mejorar el rendimiento?
Chema— Un deportista que vive en La Paz dispone de una adaptación fisiológica que no debe ser ningún impedimento a la hora de entrenar y planificar sus rutinas. Sí es importante la hidratación durante la práctica deportiva y al finalizarla. Además debe llevar una dieta equilibrada según sus entrenamientos, para evitar la pérdida de masa muscular.
mía— ¿Hay diferencias al entrenar a una mujer, que a un hombre?
Chema— No existe una diferencia específica a la hora de llevar la preparación. En el entrenamiento hay leyes y principios fundamentales sobre los que se rige y debe basarse la planificación deportiva. En ninguno de estos principios se hace diferencia si el atleta es un hombre o una mujer. (Aunque) ellas tienen particularidades, principalmente una frecuencia cardiaca más elevada, un mayor porcentaje de grasa por cuestiones hormonales y un menor consumo máximo de oxígeno, pero nada de esto es una limitación.
mía— Tres recomendaciones en la dieta de una deportista.
Chema— Una dieta equilibrada para cualquier deportista debe ir en función de la actividad física que realiza, principalmente marcada por la duración del ejercicio y la intensidad. Si tengo que quedarme con tres, aportar alimentos ricos en hierro, fibra y calcio.
mía— ¿Qué opinas sobre los suplementos vitamínicos y de proteínas?
Chema— Una dieta sana y equilibrada debería ser suficiente para aportar las vitaminas y minerales necesarios. En caso de síntomas que puedan sugerir alguna carencia, debe ser un médico el que prescriba un suplemento de vitaminas. Solo en casos de entrenamiento muy intenso o de muchas horas podría estar indicada la suplementación, pero siempre bajo prescripción profesional. Hay vitaminas y minerales que pueden ser muy nocivos para la salud en caso de acumularse en el organismo.
La suplementación de proteína sí puede ser necesaria en caso de existir un importante trabajo muscular en determinadas fases de la preparación y también como suplemento en determinadas dietas para pérdida de peso. Siempre en las dosis y momentos adecuados.
mía— ¿Cómo mantiene el equilibrio entre el entrenamiento y la figura una mujer?
Chema— Cuando llevo la preparación de una mujer, para mí es un deportista más al que intento que obtenga el máximo rendimiento y que consiga sus objetivos.
Fuente: José María Arguedas (Coach y nutricionista deportivo)
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