Luego de que el Gobierno eliminara la subvención a los combustibles, lo que encareció los precios del diésel y de la gasolina, el sector panificador analiza presentar una nueva hoja de costos para establecer un nuevo precio de la unidad de pan.
El secretario ejecutivo de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz, Fernando Chambi, explicó que el incremento del precio de los carburantes encareció el costo de la elaboración del pan.
“Cada departamento presentará su nueva hoja de costos. Con esta elevación del combustible, también ya ha variado (el precio de la harina), así como el resto de la canasta familiar, el transporte, y todo lo demás”, afirmó en conferencia de prensa.
Pan
En diciembre de 2025 el sector panificador ya definió un incremento, debido a que se llegó a un acuerdo con el Gobierno para romper el convenio de harina subvencionada y de otros insumos. Esa política permitía que el pan se comercialice en algunos departamentos a Bs 0,50 la unidad.
De esta manera, el precio del producto subió a Bs 0,80, pese al rechazo de autoridades gubernamentales y municipales. Ahora, Chambi considera que el precio podría ser de Bs 1,20, pues ése fue el resultado que arrojó el estudio de costos en un primer momento.
“Nosotros como sector panificador hemos sido conscientes de la situación económica que estaba atravesando el país (…), hemos sido consecuentes y es así que se ha llegado a los 0,80 centavos”, sostuvo.
El dirigente panificador señaló que el combustible es esencial para su sector, pues se lo utiliza para transportar el pan a las diferentes tiendas de barrio.
“Muchos dirán que no influye el combustible al sector panificador, pero sí, porque legalmente nosotros elaboramos en nuestras panaderías, en lo cual también se usa el transporte. Nosotros tenemos que distribuir también a las tiendas de barrio”, afirmó.
Se espera que en los próximos días la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol) convoque a un ampliado para analizar los precios del pan.
