La Feria Internacional Gastronómica de Bolivia (FIGAB) celebrará su séptima versión los días 8 y 9 de mayo en La Floresta Casa Quinta de Santa Cruz, desde las 10.00, con la participación de cocineros y chefs de Bolivia, Chile, Costa Rica, Estados Unidos, Irlanda, México, Panamá y Perú.
El evento contará con clases magistrales a cargo de reconocidos referentes internacionales. Entre ellos destacan el mexicano Carlos Gaytán, poseedor de dos estrellas Michelin; el estadounidense George Castañeda, certificado por la American Culinary Federation y dos veces campeón mundial en artes culinarias; el chef Heinz Wuth, especialista en ciencia y cocina; y la panameña Josefa Fifita Bichili.
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La cartelera se completa con los peruanos Elvis Mayta y Cristian Bravo; los costarricenses Brandon Leal y Sebastián Morales; y el irlandés Shane Maughan. Por Bolivia estarán presentes Abrahan Salas, Kenia Saucedo, Ricardo Cortez, Flavia Feeney y Emilio Garnica, conocido como el “chef sin fronteras”.
Además de las presentaciones, la feria incluirá competencias de pasteleros y la Copa Culinaria Ajinomoto, con el objetivo de mostrar el potencial gastronómico del país y las habilidades de los cocineros bolivianos.
La FIGAB se proyecta como un espacio para exhibir la vanguardia culinaria y reafirmar la identidad gastronómica nacional.
