El III Día Nacional de la Quinua se celebrará los días 6 y 7 de julio con una feria en Potosí que reunirá a productores, exportadores y empresas quinueras expondrán la riqueza de este producto, considerado de muy alto valor nutritivo.
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras presentó este martes el evento. El coordinador de Despacho, José Antonio Carvajal, llamó a la población boliviana a incorporar el grano en su dieta alimentaria como hábito saludable.
“La quinua tiene un alto valor nutricional, es rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales como hierro, magnesio y potasio”, recordó en conferencia de prensa.
Explicó, además, que la feria nacional de la quinua se realizará en el Centro Ferial Sevilla de la Villa Imperial, donde confluirán productoras y productores, exportadores, empresas quinueras y público en general.
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“Consumir quinua es cuidar nuestra salud, apoyar a nuestros productores y defender nuestra cultura. Les invitamos a ser parte de esta gran fiesta en Potosí. Vamos a conocer, valorar y compartir juntos la riqueza de nuestra quinua”, complementó Carvajal.
Mediante Resolución Ministerial N°160 se declaró Día del Consumo Nacional de la Quinua en el Estado Plurinacional de Bolivia el 7 de julio.
Según datos del Observatorio Agroambiental Productivo (OAP), Bolivia tiene unas 28 variedades de quinua cultivable para el consumo interno y la exportación. Y según cifras oficiales, la producción promedio anual de quinua está alrededor de las 70.000 toneladas.
Los principales departamentos productores dl grano son Potosí, Oruro y La Paz, los cuales concentran el 99% de la superficie productiva del cultivo para consumo comercial.
