Últimamente oímos con mucha frecuencia la necesidad que tenemos como país de garantizar la seguridad alimentaria, y conocemos una serie de políticas públicas que promoverían la ampliación de la frontera agropecuaria hasta 10 millones de hectáreas a fin de asegurarla. Grupos que representan a los agronegocios se muestran entusiastas de lograr estas metas sin pensar en las consecuencias ambientales que significará concretar tal negocio.
La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a las personas tener acceso físico, económico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva y saludable. En este contexto, cabe preguntarnos si la ampliación de la frontera agrícola garantizará que alimentos de calidad y nutritivos estén disponibles, o si por el contrario continuaremos sembrando industrialmente cientos de miles de hectáreas de productos que forman parte de nuestra dieta pero no son lo central. Cabe preguntarnos si las 10 millones de hectáreas garantizarán que los hogares de los bolivianos tengan capacidad de adquirir alimentos suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales, o si garantizarán que lo que se produzca se consuma en nuestros hogares y no termine siendo parte de la alimentación de otras personas en otros países.
No hemos dejado atrás nuestra mentalidad agrarista, y ahora buscamos cómo pintar de verde la producción agropecuaria para justificar la expansión de la frontera, pero poco hablamos del valor de los bosques y los servicios ambientales que proveen, de la recuperación de miles de hectáreas degradadas y desertificadas, de la diversificación de la producción, del rol fundamental que la producción campesina familiar tiene en garantizar nuestra seguridad alimentaria y cómo todo el sector campesino no tiene mayor chance, ante una serie de requisitos del mercado que exigen determinados productos, una mayor productividad y competitividad para posicionar los productos agrícolas incluso en el mercado local.
El debate de la seguridad alimentaria no debe basarse solo en la posibilidad de producir un grupo reducido de productos por un grupo privilegiado de sectores, debería tener un sentido más amplio que incluya los productos fundamentales para una dieta alimentaria adecuada y de calidad, el uso y acceso sostenible al recurso tierra, el uso y acceso a las biotecnologías desarrolladas en el país y, sobre todo, la producción agrícola responsable, sin químicos, respetando los territorios indígenas, áreas protegidas y bajo una producción colectiva respetando a los planes de uso de suelos que garantice una producción sostenible.
