Más de 30 panificadores artesanales ofrecen t’ant’awawas, maicillos, bizcochuelos y suspiros, entre muchas masas más, en la Feria del Pan de la Plaza Mayor, que comenzó actividades este miércoles con una tradicional mesa de Todos Santos en la que sobresalió un ataúd de pan para el COVID-19.
Esta actividad forma parte del programa de celebración de la festividad de Todos Santos y valorización de los cementerios patrimoniales impulsado por la Secretaría Municipal de Culturas (SMC), que también ha organizado actividades similares en diferentes puntos de la ciudad, según un comunicado de la misma Secretaría.
“Recordar a nuestros seres queridos es una tradición boliviana que ustedes (los panificadores) mantienen cada año. Sobre todo, este 2020 en el que todos hemos tenido a un ser querido que se ha despedido de nosotros”, dijo el director de Fomento a la Producción Artística de la SMC, Marc Dumchen, durante la inauguración.
Lourdes Vásquez, presidenta de la Asociación de Panificadores Artesanales “San Nicolás de Tolentino”, apuntó que es necesario preservar la cultura a través de las masitas que elaboran. “Realizamos esta feria porque queremos mantener viva esta tradición. Nos hemos sentido conmovidas por la pandemia que se dio a nivel mundial, por eso es que hemos hecho esta mesita”, explicó.
Fue justamente Vásquez la encargada de elaborar, durante dos días, el ataúd de pan de la mesa de Todos Santos que en su parte superior lleva inscrito: “COVID-19 2020 Q.E.P.D.”. La mesa también fue hecha en honor a una exintegrante de la asociación de Vásquez que falleció hace un año.
La Feria del Pan estará abierta hasta el lunes 2 de noviembre, de 08.00 a 20.00, de lunes a domingo.
(28/10/20)
