Ya llega San Juan y parte de la tradición es el consumo de salchichas; en La Paz hay 37 empresas autorizadas para la elaboración y venta de este popular producto altamente requerido por las familias para la “noche más fría del año”, informó la Alcaldía.
“Tenemos un plan que consiste en socializar y concientizar a los comerciantes de los embutidos, panes y salsas para que realicen una buena manipulación y venta adecuada garantizando la salud de la ciudadanía”, explicó el intendente municipal Sergio Saavedra.
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De acuerdo con la información de la municipalidad, en el país son 151 las empresas con registro sanitario del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), de las cuales 37 corresponden a La Paz.
“Las empresas autorizadas para comercializar las salchichas y que cuentan con el registro sanitario del Senasag son: La Española, Ketal Extra, La Holandesa, Manwil, Torito, Osfim, Stege, Wilman, Stege Para Mí, La Norteña, Bon Gusto; Sumita, La Estancia, San Miguel Fiambres y Embutidos”, informó la Alcaldía, mediante una nota institucional.
SAN JUAN
El gobierno municipal también cita a Rotim, Don Piotr, Aromis, La Beniana, Embutidos Copacabana, La Serrana, San Andrés; Novillito, La Especial, Embutidos Los Andes, Illimani, Jhonnson’s, Maxinn, Sabor; Hipermaxi en dos versiones, Fernández, Nueva Paceña, Tamoyo, América, Embutidos América, La Selecta y Armour, como marcas autorizadas.
Conocidas ya las empresas con aval, la Alcaldía empezará con un plan de socialización para luego aplicar los operativos de decomisos. A la población se le recomienda adquirir siempre productos con registro sanitario con los 12 dígitos; además, fechas de elaboración y vencimiento claras, y en el caso de los embutidos que tengan “un color ahumado, color canela, que no sea muy rojizo o muy oscuro”.
“Una vez que socialicemos en todos los puestos de venta, vamos a proceder a un decomiso radical”, aseguró el intendente Saavedra.
La Alcaldía realizará también decomisos de fuegos artificiales; también se controlará que no se realicen fogatas en la noche de San Juan, que es este viernes 23 de junio.
