Una batalla se desarrollará en La Paz este miércoles, una “Guerra de la Crema Chantilly”. La Alcaldía anunció este evento que tomará la plaza Camacho del centro paceño para encontrar al mejor de estos postres tradicionales de leche evaporada.
“Las caseritas van a poder poner su creatividad con frutas, jaleas, dulces, chispitas. Además, por el Bicentenario (de Bolivia) estamos con la categoría del toque paceño. Vamos a tener el logotipo del Bicentenario, de La Paz, la cholita paceña, símbolos representativos de La Paz, en el que las caseritas van a poder adornar su chantilly”, destacó la jefa de Sección de Desarrollo Integral de la Subalcaldía Centro, Michelle Veneros.
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Ya sea que le guste el chantilly clásico o aquellos con giros de sabores innovadores, habrá para todos los gustos en este evento. La Subalcaldía Centro dividió la competencia en cuatro categorías: chantilly tradicional, el más alto, el innovador y con toque paceño.
CHANTILLY
Por supuesto, la consistencia, el sabor y la creatividad serán aspectos fundamentales a ser evaluados. El jurado, compuesto por autoridades ediles, un chef y representante de la empresa auspiciadora del concurso, deberá degustar y decidir cuál es el mejor chantilly presentado.
Falta poco para el evento, pero aún hay oportunidad de participar, informó la comuna. El número de celular 75262747 se puso a disposición para brindar más información al respecto y participar.
El chantilly es, sin duda, uno de los postres tradicionales en La Paz. Con base en la leche evaporada, solo la destreza de las manos con el batidor era en inicio la clave para llegar a la consistencia de crema que encanta a niños y adultos.
Ahora, también se ha incorporado la batidora eléctrica para prepararlo, todo cuestión de gustos, pero con el infaltable toque de limón y canela para completar la preparación que no falta en plazas y hogares.
