El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) de Bolivia definieron una auditoría a establecimientos industriales de productos de cárnicos de ese país con el objetivo de dar luz verde a exportaciones de carne a territorio nacional.
Según un reporte de Senasag, la reunión se realizó este lunes para agendar la visita de un equipo técnico boliviano que auditará los establecimientos procesadores de carne del vecino país.
“El Senasag de Bolivia y el Senasa de Argentina iniciaron una auditoría conjunta a establecimientos procesadores de productos de origen animal en Argentina. El objetivo de estas inspecciones técnicas es fortalecer los controles sanitarios; asegurar el cumplimiento de las normativas internacionales de inocuidad alimentaria y garantizar el comercio seguro de alimentos entre ambos países”, indica el reporte.
Además, explica que será el comienzo oficial de una serie de inspecciones técnicas que se realizarán en diversas plantas procesadoras argentinas.
Durante la reunión se destacó la importancia del trabajo conjunto para asegurar que los alimentos cumplan con los requisitos sanitarios exigidos por Bolivia, “promoviendo así el comercio seguro entre ambos países”.
Explica, además, que los personeros del Senasag realizarán visitas a distintas empresas agroindustriales argentinas a lo largo de esta semana. Allí verificarán el cumplimiento de las normativas establecidas en materia de trazabilidad, higiene, control de residuos, procesos de producción y condiciones estructurales de los establecimientos.
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Durante el encuentro, el Senasa destacó la transparencia del proceso y la disposición del sector industrial para colaborar con los auditores bolivianos.
“La auditoría concluirá con un informe técnico que determinará la habilitación o renovación de los establecimientos para la exportación de productos a Bolivia, en un contexto de creciente demanda regional y mayores exigencias en materia de sanidad alimentaria”, complementa el reporte.
El proceso de revisión de estándares definirá el futuro de las exportaciones cárnicas desde Argentina y ambas instituciones sanitarias resaltan la importancia del trabajo conjunto para asegurar que los alimentos cumplan con los requisitos sanitarios exigidos por Bolivia.
Este lunes, en Bolivia se cumplen tres meses del veto impuesto por el Gobierno a la exportación de carne debido al incremento del precio de este producto en el mercado interno.
