Pese a los compromisos y acuerdos alcanzados semanas atrás, la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) todavía adeuda importantes cantidades de harina, según la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol).
Rubén Ríos, secretario ejecutivo de esa federación, indicó que la entrega se redujo en, aproximadamente, 3.000 quintales de harina diarias.
“Sí, todos los días está saliendo la harina, pero en menos volumen. Tendrían que entregarnos 10.000 bolsas por día, pero lamentablemente están entregando 7.000 quintales día. Entonces hay un retraso de 3.000 bolsas diarias”, afirmó en conferencia de prensa.
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Pan
Además, el dirigente fustigó que, pese a todos los acuerdos con Emapa hace un par de semanas, todavía no se entregan los insumos necesarios para la elaboración del pan.
“Tenemos un cronograma de entrega entre los primeros cinco días de cada mes y hasta ahora no hemos recibido del mes de agosto. La levadura del mes de julio, ni una caja ha salido a nivel nacional”, detalló.
Según Ríos, los productores de levadura y manteca rompieron el convenio con Emapa, por lo que la distribución de esos insumos a precios subvencionados se encuentra en riesgo para el sector panificador.
Antes las constantes irregularidades en la entrega de los insumos, el secretario ejecutivo de la Conapabol se abrió a la posibilidad de cortar el convenio con Emapa y definir un nuevo precio del pan.
“De una vez que el Gobierno nos diga que rompamos el convenio y así definamos un precio más estable y esté abastecida toda la población con el pan del día”, advirtió.
De acuerdo con Ríos, la unidad de pan sin subvención tendría un costo de Bs 1,48, según las “hojas de costos”. Sin embargo, el sector está dispuesto a vender a Bs 1 para no golpear económicamente a la población.
Actualmente, los panificadores de Conapabol reciben entre dos y cuatro quintales de harina subvencionada por día. Cada quintal, según su secretario, sirve para elaborar unos 780 panes diario.
