Los productores avícolas de Cochabamba y Santa Cruz informaron ayer, por separado, de que el alto costo de los insumos para la producción de carne de pollo ha provocado nuevamente un alza en el precio de este producto básico.
«Para producir carne avícola se tiene que importar ‘gallinas madre’ de otros países y eso se refleja inmediatamente en una disminución de la oferta de carne de pollo, lo que significa al menos un 15 a 17%», aseguró ayer el gerente general de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Edilberto Osinaga.
Según la Asociación de Avicultores de Cochabamba, la principal y más grande industria avícola de esa región, IMBA, ya ha subido el precio de la carne de pollo y se espera que hagan lo mismo otras productoras.
«IMBA ya subió el costo, lo mismo pasará con otras avícolas», afirmó el presidente de los avicultores cochabambinos, Fernando Quiroga, quien espera que luego de las fiestas de fin de año el precio tienda a bajar.
Una vendedora del mercado Lanza de La Paz, entrevistada por la red privada de televisión UNO, denunció que IMBA incrementó el precio del kilogramo de carne de pollo en Bs 0,30. «IMBA ha subido el precio en Bs 0,30. Hasta el miércoles el kilo costaba Bs 13,80», aseguró.
Hace cinco días se incrementó el precio de la soya, uno de los insumos para la cría de aves. Quiroga dijo que este incremento adicional al precio que tenían fijado para la compra también repercute en el costo final.
Para el ejecutivo de la Asociación de Avicultores, «el costo de la carne de pollo estará en un rango de entre Bs 15 y Bs 17 promedio en los mercados de abasto a consumidor final en La Paz hasta abril del 2011».
Los avicultores de Santa Cruz también alertaron que el precio del pollo se elevará hasta los Bs 16 el kilo en las próximas semanas, por la disminución de la oferta del producto a consecuencia de la escasez del maíz y a su elevado costo.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz, Mario Justiniano, dijo que el costo de producción del pollo se ha incremento de manera alarmante en los últimos meses y esto generará un incremento forzado en el precio del producto al consumidor final.
Se reduce cultivo de maíz en Santa Cruz
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Maíz y Sorgo (Promasor), Vicente Gutiérrez, sostuvo ayer que el cultivo de maíz se redujo de 150 mil hectáreas a 90 mil en la pasada campaña de verano y en invierno se ha sembrado 50 mil.
Dijo que el rendimiento del producto para este año será de 676.800 toneladas mientras que el consumo supera las 600 mil toneladas, gran parte de los cuales se van de contrabando a Perú, lo que está generando un desabastecimiento del producto.
Entre los sectores con mayor consumo de maíz se encuentran los avicultores con 416 mil toneladas, los ganaderos con 146 mil y el consumo humano bordea las 124 mil toneladas. Gutiérrez dijo que para garantizar el abastecimiento del mercado se debe cultivar alrededor de 150 mil hectáreas en la campaña de verano y superar los 60 mil para la campaña de invierno.
