Los precios del maíz, el trigo y la soja progresaron netamente el jueves en Chicago, pese a que Naciones Unidas manifestó su inquietud por los récords históricos alcanzados por los precios de los alimentos en febrero y por la escasez de la oferta.
La jornada en los mercados de materias primas agrícolas estuvo marcada por el anuncio hecho por la ONU de que los precios de los alimentos llegaron a un nuevo récord en febrero, tras ocho meses de progresión consecutiva. La agencia de la ONU para la alimentación y la agricultura, la FAO, indicó que se espera una «contracción de la oferta y de la demanda mundiales de cereales en 2010-11».
El maíz, en particular, dispone de reservas muy limitadas frente a la fuerte exportación, fuerte demanda para la fabricación de etanol y fuerte utilización para la alimentación animal, explicó Frank Cholly, de la empresa Lind-Waldock.
«Todavía no hay un racionamiento de la demanda, cuyos precios deben aumentar» para que esto suceda, explicó el analista a la agencia EFE. El maíz sufre las difíciles condiciones en las que debe desarrollarse en invierno en Estados Unidos, Rusia y China, donde se cultiva en invernaderos pero el clima es muy seco.
