Los trabajadores en carne de La Paz demandan del Gobierno una reunión de todos los que conforman la cadena productiva de la carne para identificar el sector que incrementó el precio de la misma.
«Se debería hacer una mesa de diálogo donde todos los que estén involucrados inclusive aquí deberían estar las federaciones de ganaderos, los comités cívicos, los intermediarios y otros, pero lo dejaron a medias porque deberíamos dialogar para resolver este problema del alza del precio de la carne», dijo el vocero de la Federación Departamental de Carniceros de La Paz, José Luis Ramos.
El dirigente expresó que el precio de la carne de res en los diferentes mercados se elevó entre Bs 2 y Bs 4 según el corte, debido a que ahora el kilo gancho se cotiza en Bs 21,50, cuando antes estaba alrededor de los Bs 19. «¿Quiénes son los que pagan los platos rotos?, son las amas de casa», señaló Ramos.
El Gobierno determinó este martes prohibir la exportación de la carne de res, con el objetivo de que se regule el precio de este producto, que en algunos mercados se incrementó de Bs 32 a Bs 50 el kilo.
José Luis Ramos negó que su sector esté ocultando la carne para que suba de precio y aclaró que los comercializadores indican a sus afiliados que el kilo gancho subió porque no hay ganado. Estos temas serán analizados en el Primer Congreso de los trabajadores en Carne de La Paz que se realiza este miércoles y jueves en el Matadero de Achachicala, informó la red ATB.
En la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) se aclaró que los productores no incrementaron el precio de la carne de res e indicaron de que si hubiese un alza debe ser en los intermediaros o en los comercializadores.
