Tras el acuerdo firmado entre la Federación Departamental de Carniceros de Santa Cruz firmó y el frigorífico BFC para la provisión de carne a los mercados de esa ciudad, se elimina a los intermediarios que proveen ese producto ya que entregaban a un costo mayor.
“Están eliminando un intermediario, que en el pasado el intermediario tenía que llevar desde los frigoríficos hasta los centros de expendio y ahí había un costo que incrementaba para o que se sumaba al consumidor final”, indicó el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca.
Inicialmente, dijo, este frigorífico entregará diariamente 200 “carcasas” de res de manera directa a los comercializadores de carne al detalle para que puedan entregar a un precio justo a las amas de casa.
Recordó que Bolivia tiene un hato ganadero de más de 10,5 millones de cabeza de ganado de los cuales se produce 292.210 t de carne cada año lo que permite cubrir la demanda interna que es de 268.696 t, y el saldo restante es destinado a la exportación.
En tanto, el dirigente de la Federación Departamental de Carniceros de Santa Cruz, Juan Chipana, afirmó que el acuerdo permitirá a los comercializadores de carne al detalle “tengan un precio justo para no elevar y no castigar a las amas de casa”.
Afirmó que el sector de los carniceros de Santa Cruz se desmarcó de la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) que determinó un incremento del precio de la carne de res.
Añadió que la carne que ya reciben de este lunes tendrá un costo de Bs 26 el kilo gancho que beneficiará principalmente a las amas de casa que adquirían hasta en Bs 36 el kilo.
Mientras, también en Santa Cruz, los sectores afiliados a Contracabol se reúnen en un ampliado de emergencia para determinar el alza del precio de la carne.
En horas de la mañana, el dirigente del sector, Jesús Uchani, dijo que es “inminente” la elevación del precio d este producto, debido a que los centros de remate incrementaron el precio, además atribuyó a que se prioriza la exportación y al contrabando.
