La Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) y la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CADEG) organizan la Expo Gastronómica 2024. Este será un evento clave para el crecimiento del sector culinario en Bolivia. Este rubro genera más de 500.000 empleos anualmente y se consolida como uno de los motores económicos del país. Representa el 12% del PIB en consumo de alimentos y bebidas.
Del 6 al 8 de noviembre, la Expo Gastronómica ofrecerá un espacio para fomentar alianzas estratégicas e impulsar la innovación. Uno de los platos fuertes del evento será el Foro Gastronómico “Liderazgo Gastronómico en Tiempos de Desafío Económico”, que abordará las estrategias para enfrentar la crisis económica actual. «Es crucial que los empresarios sepan adaptarse y mantenerse competitivos en medio de la incertidumbre», destacan los organizadores en una nota institucional.
Entre las conferencias magistrales, sobresale la participación del economista Pablo Mendieta Ossio, quien presentará “Bolivia en la Encrucijada Económica”, proporcionando soluciones para mitigar los efectos de la crisis. Nicolás Baladon, destacado emprendedor uruguayo, hablará sobre “Innovación y Creatividad”, explorando cómo los productos veganos, como los helados, han logrado conquistar mercados internacionales. Finalmente, el mexicano Javier Belausteguigoitia compartirá su experiencia en la gestión empresarial durante tiempos difíciles, destacando la importancia de la “Resiliencia Empresarial”.
El 7 de noviembre se celebrará la Rueda de Negocios Gastronómica, en la que más de 100 empresas podrán establecer nuevas alianzas comerciales. El evento culminará con un Congreso Nacional en Samaipata, donde los presentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única que promoverá el intercambio de experiencias entre líderes del sector para su fortalecimiento.
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