Es un genio en la cocina. Se trata de Diego Ramón Soto, un argentino nacido en la provincia de Buenos Aires y que ha tenido la oportunidad de cocinar para celebridades como Luis Miguel y mandatarios como Barack Obama, Donald Trump, Mauricio Macri o Cristina Kirchner. Además, ha trabajado para exitosos programas de Tv en Argentina como Almorzando con Mirtha Legrand, una de las presentadoras más influyentes.
Ahora vive en Santa Cruz con su esposa y sus tres hijos. Llegó en febrero de 2020 y desde entonces está a cargo de la cocina del Hotel Marriott Santa Cruz de la Sierra como Chef Ejecutivo, pero además como uno de los principales gestores de nuevos proyectos gastronómicos.
Ahora, junto a su selecto equipo de trabajo prepara la nueva carta del restaurante Toborochi, que está ubicado en el cuarto piso, frente a la piscina.
“La nueva carta incluirá platos sencillos con productos naturales de la madre tierra, como el uso de la albahaca, verduras frescas, salsa casera de tomate, entre otros”, adelanta Diego Ramón Soto.
En la nueva presentación se hará mucho hincapié en una variedad de pastas caseras y rellenas, además habrá una oferta que incluye frutos del mar, y en la parrilla no faltará el tradicional bife de chorizo.
Diego Soto explica que se está trabajando para ofrecer platos saludables cuyos ingredientes revelan el equilibrio entre vegetales, proteínas y carbohidratos. Este hombre de la cocina tiene 18 años de experiencia como profesional gastronómico. Trabajó en grandes hoteles cinco estrellas como el Hilton de Buenos Aires y el Sheraton, donde compartió con grandes equipos de trabajo atendiendo banquetes de bodas, artistas y a muchos viajeros frecuentes.
