Por Walter Vásquez
La Fundación Soya y Vida comenzó a promover un mayor consumo de la oleaginosa en el país a través de alianzas con instituciones y firmas privadas.
Las últimas actividades que buscan posicionar al grano como un alimento “nutritivo, económico y altamente saludable” fueron talleres realizados en Santa Cruz y La Paz en coordinación con el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) y la empresa Bayer.
“Los bolivianos aprovechamos menos del 30% de las más de 3 millones de toneladas de soya que producimos, la mayor parte de las cuales se utiliza para elaborar alimento balanceado de cerdo, res, pescado, pollo y otros”, los que a su vez producen “carne, leche, queso y huevo”, dijo Reinaldo Díaz, presidente del IBCE.
