El Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) liberó una semilla de maíz que posee una alta calidad proteínica y es resistente al estrés hídrico, la Chané-31, que representa “una muy buena noticia para la seguridad alimentaria” del país.
Comparado con el grano común, la nueva semilla tiene el doble de aminoácidos esenciales (lisina y triptófano) que contribuyen a crear proteínas que el cuerpo usa para regenerar sus células y son indispensables para el crecimiento infantil, explicó Luis Hurtado, director del centro científico de la Gobernación cruceña.
La Chané-31 tiene además alta resistencia a enfermedades como Helminthosporium, roya, Puccinia sorghi, Puccinia polysora, mildiu (Peronosclerospora maydis) y fusarium. Posee también un amplio rango de adaptación a diferentes ambientes, un mejor comportamiento frente al cambio climático (mayor tolerancia a la sequía y condiciones de alta pluviosidad y temperatura), un buen rendimiento y es excelente como forraje.
Otra de sus principales características es su buen sabor para consumo en fresco o como choclo, mote y horneados, y su mayor digestibilidad, según una nota de prensa institucional.
“Con el desarrollo, la siembra y el consumo de esta nueva variedad se busca dar una alternativa eficaz para enfrentar la desnutrición y mejorar en el país la calidad alimentaria en los humanos y animales”, destacó el Director Ejecutivo del Centro de Investigación Agrícola Tropical, quien entregó la Chane-31 a la Asociación de Productores de Maíz y Sorgo (Promasor).
