Los hombres que consumieron más grasas saludables de vegetales, frutos secos y aceite de oliva después de un diagnóstico de cáncer de próstata tuvieron mejores tasas de supervivencia que sus pares cuyas dietas se mantuvieron sin cambios, según científicos de EEUU.
De acuerdo con el estudio, mejorar la dieta puede ser una importante forma de reducir el riesgo de muerte entre los hombres cuyo cáncer de próstata no se ha extendido.
“El consumo de aceites y frutos secos saludables aumenta los antioxidantes en el plasma y reduce la insulina y la inflamación, lo que puede impedir el avance del cáncer de próstata”, dijo el investigador Erin Richman.
El estudio incluyó a 4.577 hombres que habían sido diagnosticados con cáncer de próstata sin metástasis entre 1986 y 2010. Los investigadores concluyeron que los hombres que reemplazaron el 10% del total de sus calorías diarias de carbohidratos por grasas buenas de vegetales tenían un riesgo 29% menor de desarrollar cáncer de próstata letal. Además, tenían un 26% menos de riesgo de morir por otras causas.
Los efectos se dieron incluso con pequeños cambios en la dieta: agregar una cucharada de aceite como aderezo por día se asoció con un riesgo 29% menor de cáncer de próstata letal y un riesgo 13% menor de muerte. Adicionar 28 gramos de nueces por día se relacionó con un riesgo 18% menor de cáncer de próstata maligno y un riesgo de muerte 11% más bajo. Las grasas buenas de vegetales están en el aceite de oliva y de canola, las nueces y la palta.
