Durante años ha sido declarada una de las archienemigas de las dietas bajas en calorías por su alto contenido en grasa. Pero las acusaciones contra ella se han transformado casi en adulaciones hasta el punto de que el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer lo recomienda como un sustitutivo de la mantequilla, informa El País.
Se trata de la palta (aguacate), un alimento que contiene más de 25 nutrientes. Según un estudio del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de EEUU, su consumo disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mantiene el índice de masa muscular.
