Catar, maridar y conocer la historia de una bebida con siglos de vida no es tarea sencilla, pero para James Watt y Martin Dickie, dos maestros cerveceros, es normal y se han dado a la tarea de hacerlo en EEUU.
Ambos recorren ciudades estadounidenses para conocer las cervezas de grandes marcas y sobre todo de cervecerías artesanales; el fin es que la gente valore los atributos de esta bebida. Sus hallazgos los difunden en Los cerveceros, todos los lunes a las 20.30 por TLC.
Estos maestros enseñan a la gente la importancia de disfrutar de una buena cerveza, además visitan las plantas para conocer el proceso de elaboración de lo que ellos llaman “el elixir de los dioses”.
Estos escoceses son dueños de la cervecería BrewDog en el Reino Unido; el nombre de su compañía está inspirada en su perro. Cuando comenzaron, en 2007, la compañía tenía dos empleados y un perro, a la fecha tienen 358 empleados, un perro, 14.000 inversionistas y 26 bares. Producen 120.000 botellas por mes que son exportadas.
Estos maestros cerveceros estaban cansados de los sabores que ofrecían las tradicionales compañías en el Reino Unido y así nació BrewDog en 2007, en ese momento ambos tenían 24 años.
Ahora, pasados los 30, son empresarios consolidados, dueños y promotores del concepto de disfrutar cerveza con algo más que papas fritas e invitan a experimentar, en cada episodio, combinaciones, nuevas propuestas de productos artesanales y hacen competencias entre ellos para ver quién marida mejor.
Antes de ser cervecero, James Watt se graduó de abogado y economista, siempre ha sido amante del desarrollo de cerveceras artesanales y ganador de la versión británica de The Apprentice en 2008. Martin Dickie es graduado con honores de la Herriot Watt University de la carrera Brewing and Distilling y es un experto maestro cervecero, sus recetas han ganado muchos premios, según señala vanguardia.com.mx.
Los dos transmiten su experiencia en la industria de las cervezas artesanales y en cada programa se aventuran a probar nuevos productos que ofrece el mercado estadounidense.
