La sopa de maní, el pique macho, el picante mixto y el majadito son las cuatro platos tradicionales que los chefs propusieron para elegir el ‘plato bandera de Bolivia’. El mismo será presentado de manera oficial el próximo 6 de agosto, cuando se conmemore la efeméride nacional.
“Bolivia no tiene un plato bandera, pero ya es momento de hacer una elección de unirnos y escogerlo. Tenemos que tener un plato que no identifique en el exterior”, aseguró Pedro Cadena, presidente de la Asociación Bolivia de Chefs, tras contar una anécdota vivida en una de las conferencias.
La votación, que se espera sea masiva, inició este martes y se prolonga hasta el 31 de julio a través del Facebook del viceministerio de Culturas y Turismo.
La Federación Sindical Mixto de Trabajadores Gastronómicos y Hoteleros de Bolivia, la Asociación Boliviana de Chefs y la Fraternidad Boliviana de Chefs barajaron las propuestas gastronómicas de las regiones del país.
“Queremos tener un plato bandera, así como Perú presenta el ceviche, Argentina; el asado (…) Sé que es difícil elegir un plato que sea el más representativo porque somos un país megadiverso. Nos toca votar”, señaló el viceministro de Culturas y Turismo, José Ricardo Cox.
Indicó que el plato ganador deber ser el que más se apetece y que tenga mayor demanda en la gastronomía boliviana.
El plato ganador en cuestión será presentado el próximo 6 de agosto en los actos por el Día de la Patria.
Este concurso se dá en el marco de la nominación de nuestro país a «Mejor Destino Cultural» en los World Travel Awards.
