Para una noche tenebrosa y divertida, nada mejor que los “cocteles de entretenimiento”, aconseja Fabián Olivares, cantinero con especialidad en mixología molecular.
Además del hielo seco que crea un efecto vapor y del flambeado, se puede jugar con las densidades para lograr un atractivo visual, como el famoso B52. Para prepararlo, añade a un vaso con hielo licor de café (Kahlúa), crema irlandesa (Baileys) y triple seco (Cointreau) en este mismo orden.
Olivares también sugiere ponches como la sangría, que se hace con vino, trozos de fruta picada, jugo de naranja y limón (y brandy, si gustas).
“En Halloween se juega mucho con la decoración”, dice el experto.
Para los niños aconseja los moctails (cocteles sin alcohol), como el de galletas Oreo licuadas con leche. Para la presentación elige bombillas con calaveras, ojos y arañas.
Dos opciones para mayores
Flambeado. La variante flambeada del B52 se llama Flaming B52. Se sirve en vaso bajo y se toma con bombilla corta.
Hielo seco. Crea el efecto de vapor saliendo del vaso. Se trata de dióxido de carbono sólido que cuando se calienta no se derrite, sino que se convierte de inmediato en gas. La única precaución es que no debe ser inhalado.
