Un cóctel sin alcohol, cremoso y a la misma vez aromático y muy refrescante es la propuesta novedosa para recibir 2019. El maracuyá, fruta de la pasión, con una pulpa jugosa, ácida y aromática, posee un alto contenido de carotenos esenciales para el metabolismo y combina muy bien con la hierba luisa, es muy apreciada no solo por su aroma. Se trata de una planta medicinal con excelentes propiedades para la salud, calmante y tonificante. Se usa como infusión reconstituyente. Dos ingredientes amazónicos para una ¡noche caliente!
Ingredientes
1.- HIELO (5 CUBOS)
2.- CREMA DE LECHE (30 ML)
3.- LECHE (30 ML)
4.- ALMÍBAR DE HIERBA LUISA (30 ML) (*)
5.- PULPA DE MARACUYÁ (120 ML)
Preparación
• LLEVAR TODOS LOS INGREDIENTES A UNA LICUADORA Y PROCESAR DURANTE 1 MINUTO, COLAR Y SERVIR EN UN VASO
Cristalería: VASO LARGO
Decoración: HIERBA LUISA
Paso previo
(*) Para el almíbar de hierba luisa:
200 GR DE AGUA
200 GR DE AZÚCAR
HIERBA LUISA (4 RAMAS FRESCAS)
Preparación:
1. Colocar en una olla mediana el agua, azúcar y la hierba luisa, a fuego suave. Removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Una vez que se haya disuelto, subimos las temperatura y llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir dejamos un minuto cocinando. No tocamos ni removemos el almíbar.
3. Dejar enfriar y vaciar en un recipiente.
