Refrigerar alimentos no siempre es la respuesta para conservarlos frescos por más tiempo. Hay algunas verduras, como el tomate, que pierden su sabor al meterlas en la nevera.
Actualmente existen muchas técnicas curiosas. ¿Sabías, por ejemplo, que no debes separar los plátanos del racimo para que duren más? ¿o que puedes utilizar medias nylon para hacer que el tiempo de vida de las cebollas se extienda hasta tres meses? ¿o que el huevo puede provocar salmonelosis si lo dejas en el calor?
El chef paceño Javier Ruiz cuenta, por ejemplo, que para que el apio, la acelga y la espinaca duren hasta una semana, los pone en agua, como si fueran flores.
Entérate en esta nota cómo conservar mejor ocho alimentos, para cuidar tu economía y tu salud.
Con datos de: Javier Ruiz
(chef, Tel.: 77259066) e internet
