El somelier Eric Lacoste compartió una cata de vinos de Cousiño Macul de una bodega de 1856, en una velada celebrada en el penthouse del hotel Europa. En la oportunidad se aprovechó la visita del representante de la marca, Waldo Valdés, que llegó de Chile para brindar apoyo a sus distribuidores. Asistió a la invitación un grupo de amigos que se involucró más en los sabores y aromas que esconde una copa de vino.
La velada sirvió para presentar los maridajes ideales de acuerdo con la ocasión. “Elegir un vino para acompañar determinada comida es como elegir una pareja, casi para formar un matrimonio”, dijo Lacoste al referirse a que por ejemplo si el platillo es pollo o mariscos, el vino adecuado es el blanco, en cambio si se trata de una carne roja que tiene consistencia en la boca, lo mejor es un vino tinto.
Los asistentes empezaron de forma ascendente, con un vino sencillo Don Luis Sauvignon Blanc, pasaron a Don Matias Merlot, continuaron con Cabernet Sauvignon y llegaron al de gran reserva Finis Terrae.
