Trucha, palta y quinua fueron los ingredientes base para los bocaditos del cóctel ofrecido por la Embajada de Francia, en honor a la llegada de la experta francesa en gastronomía Carole Metayer. El evento reunió a los propietarios de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad y a personalidades relacionadas con el turismo.
“En el lanzamiento de La Paz, destino gastronómico, quiero enfatizar que son 75 millones de turistas extranjeros los que llegan al año a esta ciudad”, dijo Denys Wibaux, embajador de Francia en Bolivia. También destacó la importante necesidad de políticas públicas que fomenten la gastronomía, para luego saludar a los asistentes y darles la bienvenida. Por su parte, Luis Revilla, alcalde de La Paz, agradeció al embajador y a la chef por el trabajo de estrecha cooperación con la cultura que permite el desarrollo de actividades. “Gracias a Carole por acompañarnos y por ayudarnos a convertir a La Paz en un destino gastronómico”, resaltó.
