La Paz
Alumnos de la Escuela Hotelera rindieron ayer examen ante un exigente jurado con la presentación de nuevas recetas de la cocina especializada del oriente boliviano.
La preparación de los trabajos se realizó en conmemoración al Bicentenario cruceño y reflejaron la influencia gastronómica que tuvieron las colonias japonesas asentadas en Okinawa hace más 101 años.
El examen se realizó en el salón «Las sirenas del Titicaca» de la Escuela Hotelera, ubicada en la avenida Sánchez Lima y Ecuador, de Sopocachi.
El centro académico es líder desde 1976 en la formación de una nueva generación de administradores de hoteles, de turismo, chefs de cocina, a la vez cocineros, empresarios hábiles y gerentes diestros que destacan a nivel internacional.
La enseñanza es teórico-práctica y la escuela cuenta con destacados instructores.
