Las personas con diabetes pueden agravar su estado de salud al consumir pan, debido a que éste eleva el nivel de azúcar en la sangre (glicemia), sin embargo muchos de los pacientes se resisten a suprimir este alimento, según la especialista María Aguirre.
La experta chilena sostuvo que el comportamiento de diabéticos que habitan áreas rurales y poseen bajos niveles de instrucción sigue un mismo patrón en varios países de la región. Así, debido a sus costumbres alimenticias y por las condiciones en que viven, prefieren consumir carbohidratos y no verduras.
«Por lo menos en Chile, la base de la alimentación es el pan y tratar de que las personas con diabetes coman menos pan de lo habitual —porque les eleva la glicemia y les engorda— es difícil. La respuesta es que se les suspenda todos los alimentos menos el pan, aun sabiendo que agrava su situación», indicó.
Agregó que el consumo de verduras es muy bajo y que hay enfermos que manejan el mito de que su presupuesto se incrementaría si lo hacen, «lo que no es cierto, porque el gasto es el mismo».
Aguirre llegó a Bolivia para asistir al primer coloquio sobre educación en diabetes, al que asistieron especialistas y personas con el mal. El evento se realizó en el auditorio de Laboratorios INTI, en la ciudad de La Paz.
Educación. Aguirre manifestó que la educación en diabetes es parte del tratamiento para las personas que padecen la enfermedad. «Decimos que el diabético que más sabe es el que mejor vive, eso lo traduce todo». Recomendó a los padres, aunque no tengan la enfermedad, que dentro sus hogares informen y enseñen los hábitos alimenticios sanos para prevenir futuras enfermedades crónicas.
«La educación empieza desde pequeño y una persona no termina nunca de educarse, la edad no es factor para no educarse. Pero llegar a una persona que es diabética y producir un cambio en su alimentación es difícil», manifestó. La experta señaló que los especialistas de la enfermedad deben llegar a sus pacientes con palabras de sentimiento, dedicar más tiempo del debido para interiorizarse de lo que sucede en su núcleo familiar e inyectarle ganas de vivir.
«La diabetes implica cambios de estilo de vida, comer distinto y hacer ejercicio, pero a algunos pacientes no les interesa si no se sienten mal. Si sienten que están bien y que su entorno no le rechaza, porque son gorditos, lo que nosotros debemos hacer es buscar la forma de llegar al paciente indicando que si quiere jugar con sus nietos, verlos crecer y no quiere ser una carga para su familia, debe cambiar su alimentación y hacer ejercicio, eso es apelar al sentimiento», aseveró.
Actividades Inti y Merck
Laboratorios Droguería INTI y su Línea Médica Merck desarrollaron durante la gestión 2010 una variedad de actividades preventivas y de educación en las ciudades de Bolivia sobre la diabetes.
