La Alcaldía de El Alto, clausuró por 48 horas la panificadora Panakris debido a la presencia de roedores y al incumplimiento de normas de sanidad y de buen manejo de los productos que se comercializan en las fiestas de fin de año.
La Dirección de Seguridad Ciudadana y la Intendencia Municipal de El Alto efectuaron un operativo el miércoles en la tarde en cinco panificadoras. En dos de ella, PIL y San Gabriel, no hallaron problemas.
«En Panakris hemos hallado tres ratones en contacto con el producto, los insumos y herramientas, como latas y planchas corroídas», informó ayer el director de Seguridad Ciudadana, Dayler Zurita. Hoy, hasta las 18.00, la panificadora debe mostrar mejoras en las condiciones de inocuidad y limpieza de ambientes e instrumentos.
La empresa afectada anunció para hoy una conferencia de prensa para dar a conocer su punto de vista. Zurita también dijo que se notificó a las panificadoras La Francesa y La Casera para que mejoren las condiciones de limpieza y el manejo de los productos. En el caso de La Francesa hubo falta de higiene en la ropa de trabajo.
