La Alcaldía de La Paz detectó que casi el 90% del aceite a granel que se vende en mercados y tiendas no contiene la cantidad de vitamina A que exige la norma.
“Hemos hecho un estudio en los macrodistritos Max Paredes y Cotahuma, e identificado que casi el 90% del aceite a granel no cumple con los niveles de fortificación y sólo lo hace el aceite en envase”, señaló el jefe de la Unidad de Laboratorio Municipal, Gonzalo Uscamayta.
El artículo 3 del Decreto 28094 establece que todo el aceite vegetal de producción nacional e importado deberá ser fortificado con vitamina A. Personal del Laboratorio Municipal recogió 59 muestras de aceite a granel y envasado. De éstas, sólo 17 contenían la cantidad de vitamina A requerida. Los aceites deben tener entre 60 y 100 unidades internacionales (UI) de vitamina A por gramo de aceite.
De diez marcas analizadas entre envasadas y a granel, sólo tres cumplen con la fortificación: aceite Fino – Fino Light y Rico tienen 100% de vitamina A, y el aceite a granel Crisol, un 69%, detalló la responsable de Vigilancia de Aguas y Nutrientes del Laboratorio Municipal, Dina Lia Gutiérrez.
Los aceites a granel Girasol, Itika, Grano de Oro, Oil, Rico, Sabrosa, Sao y uno sin marca no contienen este nutriente, pese a que la norma tiene más de siete años de vigencia.
