La intendencia Municipal de La Paz suspendió preventivamente a 14 hornos de panificación de la ciudad y entregó 60 notificaciones a igual número de propietarios por diversas faltas e infracciones.
Los operativos, diarios y en tres turnos, que se realizan ante la cercanía de Todos Santos comenzaron el 1 de octubre y a la fecha fueron inspeccionadas 184 panificadoras de las 520 que funcionan legalmente en La Paz.
“Se advierte que 40% de los hornos visitados tienen alguna deficiencia en cuanto (al cumplimiento) de las normas establecidas. La mayor cantidad de notificaciones fueron emitidas a los hornos de los macrodistritos Max Paredes y Periférica”, dijo el intendente Mauricio Ruíz.
En los operativos los inspectores decomisaron 400 latas en mal estado, 150 paños, 120 kilos de productos contaminados (pan guardado) y 80 utensilios herrumbrados entre calderas y ollas.
“Queremos garantizar que los hornos estén en las mejores condiciones de comercialización y uso, porque a partir de la segunda quincena de octubre la ciudadanía acudirá a estos espacios para elaborar las tradicionales masas (por Todos Santos)”, añadió el Intendente.
