Por la cercanía de la fiesta de San Juan, el 23 de junio, donse se acostumbra a consumir salchichas en la llamada la noche más fría, el Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Laboratorios en Salud (Inlasa) se informó que sólo 46 marcas de embutidos están autorizadas para comercializar ese producto a nivel nacional.
El director de Inlasa, Edwin Condori, afirmó que se hicieron los estudios respectivos junto con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para establecer la calidad de estos productos alimenticios e informar a la población qué salchichas pueden ser consumidas.
«Para la vigilancia se consideran todas las marcas y productos que se encuentran en el mercado para determinar la incidencia de ciertos agentes que pueden causar enfermedades o que pueden dañar la calidad de los productos, además de establecer que las empresas que cuentan con registro sanitario estén manteniendo la calidad e inocuidad de sus productos de manera constante», explicó el director de Inlasa.
Las marcas autorizadas son: ALG, Bandy, Buen Gusto, Clara Bella, Cobolde, Colonia Piraí, Dillman, El Chanchito, Embutidos El Rey, Flomar, Nelore, Paladín, San Jorge, Santiago II, Embutidos Cochabamba, Mardely, Copacabana, La Beniana, San Luís, Extra, Fridosa, Frigal, Heltmuts, Hipermaxi, Holandesa, La Española, La Estancia, La Holandesa, La Primera, Lord York, Los Andes, Maxi, Maxinn, Osfin, Otto Shultz, Pio Rico, San Andrés, Santa fe, Sofía, Stegue, Toriño, Torito, Tunari, Uajmz y Zambrana.
