El Gobierno registró un incremento del consumo de leche anual por persona en Bolivia, de 55 a 65 litros, en 2014. La meta es llegar al consumo per cápita de 120 litros hasta 2025, informó ayer la ministra de Desarrollo Productivo, Teresa Morales.
“En 2013 hemos cerrado la gestión con 55 litros de leche por habitante; y, en 2014, con 65 litros por persona al año (…), se han aumentado diez litros por persona en promedio. La meta hasta 2025 es llegar a 120 litros por año”, expresó la autoridad. La ministra sostuvo ayer una reunión con representantes de la Organización Mundial de Alimentos (FAO por sus siglas en inglés) a los que informó respecto a las metas alcanzadas en el país en seguridad alimentaria.
Morales precisó que este incremento de 15,38% en el consumo de leche, respecto a 2013, es el resultado del programa Proleche. Posteriormente, recordó que en 2006 este promedio era de 27 litros por persona.
Azúcar. Otro dato que mostró la autoridad a la FAO fue el promedio de consumo anual de azúcar por persona, 36 kilos. “Es exactamente lo que la FAO establece”, indicó. El Gobierno logró el ahorro anual de Bs 712 per cápita en el consumo de alimentos, gracias a la política de control de precios, señaló Morales.
La autoridad habló sobre la creación de un observatorio de consumo financiado, en su etapa inicial, por la FAO. Esta institución, que funcionará desde marzo, se encargará de evaluar la dieta regional para mejorar la calidad del consumo de alimentos.
“Se propone medir la calidad de consumo. Si consumimos más fideo, más proteínas (…) cada dieta regional va a ser evaluada (…) para ir orientando sobre qué tipo de consumo es el más sano”, manifestó la autoridad del Gobierno.
la reunión con la FAO
u alimentos
La ministra de Desarrollo Productivo, Teresa Morales, informó que la FAO ayudará en estudios para la producción de algodón, para la empresa Enatex.
