Por D. Barriga
Desde este lunes, la Intendencia Municipal de La Paz comenzará los operativos de control de la calidad de productos para hacer pan en mercados, supermercados y ferias y la higiene de los hornos.
Un centenar de funcionarios serán desplazados a diversos puntos de la urbe y efectuarán el control en diferentes turnos, informó el intendente mayor Carlos Valencia.
“Vamos a verificar que la manteca, el azúcar, el aceite, la sal, la mantequilla, la harina y otros ingredientes que se utilizan para elaborar el pan de Todos Santos cumplan con la norma de calidad, es decir, que deben tener la fecha de vencimiento, el registro sanitario y no contener partículas. Además, los hornos deben estar limpios y fumigados”, apuntó la autoridad edil.
